Sahaların en ateşli futbolcusu

Hayatının erken yılları ve üniversite Memleketi Cincinnati'de St. Ursula Academy'de futbol oynayan Mitts'e, Florida Üniversitesi'ne gidince Florida Gators futbol takımında oynamak için tam burs teklif edildi. 1996-1999 yılları arasında öğrenci-sporcu olarak kariyerine devam eden Mitts, üniversitesinde tüm zamanların en çok maça çıkan (95), en çok maçta ilk 11 oynayan (94) ve en çok süre alan (7.547 dakika) oyuncusu oldu. 1998 yılında Gators'a tarihinin ilk NCAA bayanlar futbol şampiyonluğunu getiren ekibin bir parçası olan Mitts, aynı yıl en iyi 3. Amerika karmasına ve bir yıl sonra en iyi Amerika karmasına seçildi.